ARRANCA LA BURGER SEASON EN THE PALM
Por: José María Hernández Mireles
Imágenes: cortesía del restaurante
Este octubre comenzó la Burger Season en el restaurante The Palm. El chef José Luis Sanchez Ronquillo se encargó de diseñar, junto con su equipo, un menú de 10 hamburguesas diferentes para degustar durante el mes. The Palm es un lugar que se caracteriza por su alta calidad en cortes de carne y langosta. Sin embargo, en los últimos años, se ha posicionado como uno de los mejores lugares para comer este famoso platillo.
Las hamburguesas de este año cuentan con una variedad de estilos y sabores para todos los gustos y paladares. En primer lugar está la “Classic Prime Burger” gratinada con queso cheddar y gouda, la “Bozzi Burger” con salsa BBQ y cebollas crujientes, la famosa “Club 837” con arúgula, prosciutto y salsa pomodoro, la “Chicago Special Burger” con queso oveja semicurado 6 meses, la “Brisket & Rib-eye” hace una combinación de puerco y res, la “Applewood & Bourbon Burger” con aros de cebolla gigantes y tocino, la hamburguesa “Wagyu” con carne altamente marmoleada; la ya aclamada “Las Vegas” y la joya de la corona, la hamburguesa que combina carne prime y langosta. Todos los platillos, por su gran tamaño, llevan consigo un pan brioche sumamente resistente para hacer la experiencia mucho más rica y placentera.
Cualquier día es bueno para degustar una hamburguesa en The Palm, pero se recomiendan los lunes de Monday Night Football, donde también se pueden disfrutar costillas y alitas, entre otros platillos.
The Palm está ubicado en Campos Elíseos 218, Polanco; al interior del hotel Presidente Intercontinental.