EL MEJOR BAR DE NORTEAMÉRICA ESTÁ EN MÉXICO
Por: Israel Vázquez
Imágenes: cortesía de los bares
Desde hace cuatro años, la afamada organización 50 Best Bars anunció su lista regional para Norteamérica. Esta se integra por México, Estados Unidos, Canadá y países del caribe. Este año se celebró por segundo año consecutivo en la ciudad de San Miguel de Allende, con el hotel Rosewood como sede oficial. Pero 50 Best Bars Norteamérica es mucho más que una simple ceremonia para anunciar la lista de cada año, son una serie de días que congregan en un mismo lugar a profesionales y apasionados de la industria, a importantes marcas y reconocidos bares que se olvidan de la competencia y celebran la posibilidad de crecer en conjunto.
Gracias a Ron Matusalem, tuvimos la oportunidad de asistir a esta ceremonia y presenciar de primera mano una gran noche para la industria nacional.
¿CÓMO FUNCIONA LA LISTA?
Para esta edición participaron 270 votantes de 7 diferentes regiones de Norteamérica. Cada uno de ellos desde el anonimato y secrecía emitió 7 votos divididos cinco en su región local, y 2 en cualquier de las otras con la condición de haber visitado los bares por los cuales votó en los últimos 18 meses.
NORTH AMERICA’S 50 BEST BARS
La nueva edición de esta afamada lista trajo muchas sorpresas para los mexicanos, quienes ahora contamos con 15 de los mejores 50 bares de norteamérica, representando el 30% de la lista.
GRANDES CAMBIOS
Hubo quienes escalaron de manera astronómica y quienes bajaron de la misma forma. Empecemos con las malas noticias, Hanky Panky descendió del número 20 al 42, Baltra pasó del 17 al 26 y Limantour del 4 al 9. Por su parte, Aruba Drink Day pasó del puesto 40 a un admirable 16, Café de Nadie escaló del 25 al 17 y Rayo pasó del 17 al 5.
ENTRADAS Y SALIDAS
Este fue otro gran cambio en la lista. Sabina Sabe de Oaxaca pasó del lugar 22 en 2023 a salir de la lista en esta ocasión. La buena noticia es que entró el local Bekeb de Fabiola Padilla en el lugar 27 y Tlecán de Eli Martínez tuvo una maravillosa entrada quedando en el lugar número 10.
¡VIVA MÉXICO!
Definitivamente fue una gran noche para México. No sólo fuimos sede de otra ceremonia de los Northamerica’s 50 Best Bars, también contamos con el mejor bar de la región: Handshake; y una mujer mexicana fue nombrada personaje ícono del año: Claudia Cabrera de Kaito. Por si fuera poco, además el segundo lugar si bien está en Nueva York cuenta con inspiración mexicana y su equipo está integrado por varios de nuestros paisanos.
En conclusión, la lista de este 2024 queda de la siguiente manera para los bares mexicanos:
45. Brujas, Ciudad de México
42. Hanky Panky, Ciudad de México
37. Arca, Tulum
34. Selva, Oaxaca
28. Kaito del Valle, Ciudad de México
27. Bekeb, San Miguel de Allende
26. Baltra Bar, Ciudad de México
17. Café de Nadie, Ciudad de México
16. Aruba Day Drink, Tijuana
14. El Gallo Altanero, Guadalajara
11. Zapote Bar, Playa del Carmen
10. Tlecán, Ciudad de México
9. Licorería Limantour, Ciudad de México
5. Rayo, Ciudad de México
1. Handshake Speakeasy, Ciudad de México
