Ubicado en la esquina del Jardín Allende, Hortus puede llegar a ser subestimado por el turista casual que pasea por la plaza. Su fachada no es distinta a las de los otros locales, pero el interior, obra del aquitecto Alberto Laposse, da vida a un espacio donde la simplicidad de los materiales se fusiona en armonía con el diseño. Al adentrarse en Hortus, uno no puede evitar sentirse inmerso en la naturaleza, pues tanto las ventanas como los espejos estartégicamente colocados muestran una sola cosa: la vegetación del jardín.

Pero Hortus no es solo un festín para los ojos; también lo es para el paladar. La cocina del restaurante combina los sabores audaces y únicos del Mediterráneo con el encanto atemporal de San Miguel de Allende. Se aleja de las pretenciones que suelen acompañar la experiencia de un restaurante y las reemplaza con un ambiente casual, en donde lo más importante es partir el pan con las personas de la mesa.

La atención al detalle es insuperable. Desde los accesorios que adornan las mesas hasta el piso de pasta y el mobiliario, cada elemento ha sido concebido en colaboración con diseñadores locales e inhouse, resultando en creaciones perfectamente imperfectas que revelan la honestidad de su proceso de fabricación. Los accesorios de las mesas, diseñados en colaboración con Barro Stories, son verdaderas piezas de arte únicas e irrepetibles.