LI-ONNA: UN RESTAURANTE JAPONÉS A LA MEXICANA
Fotografía: cortesía
Por: Jimena Brehm
Ubicado en el Paseo de Recoletos en Madrid, Li-Onna es un espacio donde dos culturas apasionadas por la gastronomía se encuentran para ofrecer una experiencia única. Este restaurante japonés con esencia latina no solo fusiona sabores, sino que también une a dos gigantes culinarios: Grupo Kampai y Mandala Group, formando una alianza bajo el nombre de Tanaka Hospitality.
Madrid, reconocida por su rica influencia cultural, es el nuevo hogar de este innovador restaurante, que ha logrado transformar la gastronomía en algo creativo y genuino.
Li-Onna representa la combinación perfecta de entusiasmo y negocio, convirtiéndose en un sueño hecho realidad. Este espacio no solo refleja la pasión de sus creadores por la gastronomía, sino que también simboliza el arduo trabajo y la dedicación que han invertido en cada detalle.
Con un diseño minimalista japonés, toques de calidez latina y un aire clásico europeo, ha logrado posicionarse como un restaurante original.
Su menú ofrece más que platillos; brinda auténticas experiencias. La elegancia y sutileza de la gastronomía japonesa se fusionan con la audacia de la cocina mexicana, integrando sabores como el chile de árbol, el habanero y el serrano de manera auténtica. Desde el Rollo Atún Futomaki hasta la intrépida Lubina al Pastor, cada opción es un viaje de sabores.
Y como cualquier proyecto ambicioso necesita un gran nombre, Li-Onna, un nombre que simboliza fuerza, valentía y pasión, representa esta fusión cultural. Esta propuesta en realidad ha logrado juntar a tres culturas: el continente europeo, la cocina oriental y el estilo latino, creando una fórmula para algo fuera de lo ordinario.
En Li-Onna, cada platillo cuenta una historia que invita a explorar la riqueza de estas dos tradiciones culinarias. Cada bocado revela los matices y las influencias que han dado forma a esta ingeniosa propuesta, mientras se disfrutan sabores auténticos y cuidadosamente elaborados. Aquí, cada comida es una oportunidad para conectar con la esencia de dos continentes completamente diferentes, resaltando la pasión y el arte de la gastronomía.
Li-Onna fusiona la precisión de la comida japonesa y la pasión de los sabores latinos en un clásico europeo.
