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SABORES DEL DRAGÓN: LING LING MEXICO CITY CELEBRA EL AÑO NUEVO CHINO

Por: M Revista de Milenio
Imágenes: cortesía

Para marcar el inicio del Año Nuevo Chino y celebrar el Año del Dragón, Ling Ling, ubicado en el piso 56 de Chapultepec Uno, ha concebido un menú extraordinario que estará disponible durante todo el mes de febrero. Este menú, meticulosamente diseñado, fusiona ingredientes y técnicas culinarias para ofrecer sabores que evocan la rica cultura asiática, ofreciendo una experiencia gastronómica que deleita los sentidos y una vista panorámica que cautiva el alma.


En este 2024, el Año del Dragón augura una temporada de transformación, crecimiento y prosperidad. Ling Ling ha querido honrar esta ocasión especial presentando platillos y cócteles que representan la esencia y la energía del dragón. Entre las exquisiteces que se ofrecen, destaca el Dragon Roll, una combinación de langostino tempurizado, atún, takuan, aguacate, ajonjolí de alcaparra y mostaza. También se encuentra el Ankake White Fish, un plato de pescado blanco al vapor acompañado de vegetales mixtos, hongos japoneses, brote de arúgula, edamames y salsa Ankake. Y para finalizar la experiencia con un toque dulce, el postre Dragon Sphere, una deliciosa mezcla de biscuit de chocolate, compota de frambuesa, mousse de chocolate oscuro, streusel salado y sorbete de frambuesa. Para acompañar estas delicias, Ling Ling ofrece el cóctel Tianglong, elaborado con Macallan 12 años, St. Germain, bitter de chocolate y una reducción de betabel con canela, coronado con aquafaba.

La experiencia en Ling Ling va más allá de la gastronomía. Es un lugar donde la magia se entrelaza con la realidad, donde cada bocado y cada sorbo transportan a los comensales a un mundo de emociones y sensaciones. Es un espacio donde la música, la vista y el sabor se fusionan para crear una experiencia multisensorial que perdura en la memoria mucho después de disfrutar del último digestivo de la noche.


Desde su origen como un exclusivo lounge en Hakkasan, Ling Ling ha expandido su presencia a lo largo y ancho del mundo, con ubicaciones en Marrakesh, Oslo y Dubai. Cada una de estas sedes ofrece una experiencia gastronómica y nocturna inolvidables.


Aquí, los invitados no solo vienen a cenar, vienen a sumergirse en un mundo de sabores exóticos, música vibrante y atmósfera envolvente. Es un lugar donde cada encuentro es una aventura, donde cada plato cuenta una historia y donde cada noche es una celebración de la vida y la diversidad cultural. 

Ling Ling Mexico City celebra el Año Nuevo Chino con un menú especial inspirado en el Año del Dragón, ofreciendo exquisitos platillos y cócteles que fusionan sabores asiáticos con una experiencia gastronómica única.

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