La idea de Handshake inició en el 2018 con una conversación entre Marcos Di Battista y Rodrigo Urraca -fundadores de Handshake- sobre la emoción que representaba ser reconocido como uno de los mejores bares del mundo en la lista 50 Best Bars. Cinco años después, esa meta se materializó reconociendo a este speakeasy como el tercero mejor del mundo y el mejor del país.

Llegar a Handshake representa toda una experiencia. Ubicado en algún lugar de la colonia Juárez de la Ciudad de México, su diseño de inspiración vintage y secrecía nos habla de la época de la prohibición estadounidense que dio lugar a los speakeasies. Este interesante concepto, con un aire cosmopolita y un menú de cócteles que involucra la más alta tecnología, ha enamorado a una nueva generación de apasionados de la coctelería que encuentran aquí un excitante punto de encuentro.

Su éxito ha sido tal, que la pequeña sala que recibió a este reconocido cocktail bar quedó corta, ampliando su aforo en otra locación secreta dentro del mismo edificio donde se encuentra. Ha sido tal su éxito, que el importante grupo Belmond se acercó hace un año a Handshake para llevar a San Miguel de Allende la maestría del mejor bar del país en uno de los mejores hoteles de esta ciudad.

TUNKI ROOFTOP BY HANDSHAKE

En pleno corazón de esta ciudad reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se encuentra Casa Sierra Nevada, hotel del grupo Belmond. La propiedad cuenta con 37 habitaciones distribuídas en seis inmuebles que datan de los siglos XVII y XVIII. Es en la terraza de uno de estos inmuebles donde desde hace un año se encuentra Tunki Rooftop, enmarcado por los techos color barro, la cantera rosa de la parroquia de San Miguel Arcángel y los bellos atardeceres que esta bella ciudad ofrece.

Tunki es el ave oficial del Perú, por lo cual el nombre nos avisa de la propuesta gastronómica que aquí podemos disfrutar. Su menú rinde homenaje a la nación sudamericana y mezcla ingredientes locales con platillos típicos de ese país como el ceviche.